氣溫漸升，燒烤成為大部分消費者的夜宵首選，而牛欄山陳釀則是燒烤餐桌上的常駐嘉賓。值得注意的是，牛欄山陳釀的升級款金標(biāo)陳釀?wù)旧狭私衲甑臒静妥?。時間回到兩個月前，作為牛欄山陳釀升級款且被同樣定位為牛欄山酒廠塔基核心產(chǎn)品——金標(biāo)陳釀打著“純糧陳釀更地道”的響亮口號登陸市場。兩個月的時間內(nèi)，金標(biāo)陳釀憑借自身品質(zhì)獲得了消費者的廣泛好評。在牛欄山陳釀與金標(biāo)陳釀的雙重塔基核心產(chǎn)品支撐的背景下，牛欄山酒廠快步邁向后百億時代。

新老陳釀夯實地基

牛欄山陳釀系列誕生20周年之際，金標(biāo)陳釀在牛欄山陳釀基礎(chǔ)上，在工藝技術(shù)與外觀設(shè)計等方面進(jìn)行全方位升級，閃亮上市。

上市兩個月，金標(biāo)陳釀收獲廣泛好評。有消費者表示，“金標(biāo)陳釀喝起來不僅有陳釀白酒的特點，且入喉更柔順、醇厚，窖香濃郁”。更有牛欄山酒廠經(jīng)銷商指出，“‘好喝不上頭’是牛欄山陳釀歷經(jīng)多年打出來的國民口碑。而金標(biāo)陳釀作為升級產(chǎn)品，口感與飲后舒適度都有升級，必將是下一個稱霸國民口感的白酒單品”。

值得一提的是，有現(xiàn)象級大單品牛欄山陳釀在前，金標(biāo)陳釀?chuàng)碛兄鴪詫嵉膰窕A(chǔ)、品牌基礎(chǔ)。據(jù)了解，2002年上市的牛欄山陳釀在上市第十年便實現(xiàn)年銷量2000萬箱，銷售額近20億元。2021年，牛欄山陳釀系列銷量超過43.53萬千升。其中，42度陳釀銷量達(dá)到了39.5萬千升，幾乎相當(dāng)于8億瓶。

作為一款成本更高的純糧固態(tài)白酒，金標(biāo)陳釀定價依舊親民。而這背后是牛欄山酒廠雄厚科研實力與規(guī)?；?yīng)帶來的有效成本控制，力求價格與品質(zhì)相平衡是牛酒堅持民酒定位，堅持價值導(dǎo)向的不渝追求，這也讓金標(biāo)陳釀的酒體品質(zhì)成為了同價位段的佼佼者。

牛欄山酒廠相關(guān)人士指出，牛欄山陳釀作為新工藝白酒的杰出代表，酒體品質(zhì)、飲用體驗與產(chǎn)品價值感等方面在同價位段具有無可比擬的競爭優(yōu)勢，而金標(biāo)陳釀將與牛欄山陳釀一道，共同構(gòu)筑起牛酒光瓶塔基產(chǎn)品矩陣。

推進(jìn)深度全國化

實際上，擁有著現(xiàn)象級大單品牛欄山陳釀的牛欄山酒廠，早已實現(xiàn)了全國化營銷布局。數(shù)據(jù)顯示，2019年，牛欄山酒廠已經(jīng)實現(xiàn)在北京市場與外埠市場銷售占比分別為23.63%、76.63%。

實現(xiàn)全國化營銷布局后，牛欄山酒廠并沒有停下腳步，而是進(jìn)一步推進(jìn)深度全國化。在推進(jìn)深度全國化這條路上，產(chǎn)品、品牌與品質(zhì)三者缺一不可。

新國標(biāo)的實施，牛欄山陳釀成為配制酒品類龍頭產(chǎn)品，而金標(biāo)陳釀則憑借著牛欄山酒廠技術(shù)優(yōu)勢與品牌優(yōu)勢，將成為牛欄山酒廠推進(jìn)深度全國化的新支撐。業(yè)內(nèi)人士指出，金標(biāo)陳釀的推出令牛欄山酒廠產(chǎn)品矩陣進(jìn)一步完整。在此背景下，牛欄山酒廠產(chǎn)品線進(jìn)入到結(jié)構(gòu)升級周期中，將穩(wěn)步推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展。

在品牌層面，牛欄山酒廠擁有著家喻戶曉的“民酒”稱號。2021年，牛欄山酒廠以613.22億元品牌價值榮登第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強(qiáng)榜單，并在2020年獲得CCTV“中國民酒價值典范”稱號。

作為光瓶酒領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，牛欄山酒廠憑借著一直堅持的品質(zhì)為品牌積累了聲望。同時，牛欄山酒廠立足北京放眼全國，持續(xù)關(guān)注消費者的核心需求，持續(xù)拉動著品牌價值與市場規(guī)模的快速提升。

牛欄山酒廠副廠長陳世俊曾公開指出，“牛欄山酒廠有著這么大的體量，是頭部企業(yè)在任何事情上面，尤其在質(zhì)量、在標(biāo)準(zhǔn)上不能含糊的”。

民酒的后百億時代

2019年牛欄山酒廠銷售收入突破100億元，正式進(jìn)入中國白酒行業(yè)“百億俱樂部”，產(chǎn)銷量位居行業(yè)前列。與此同時，后百億時代如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展這一新命題，擺到了牛欄山酒廠面前。

不過，作為頭部酒企，牛欄山酒廠早就給出了如何闊步后百億時代的答案。順鑫農(nóng)業(yè)公告顯示，2021年，牛欄山酒廠以產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級為支點推進(jìn)深度全國化營銷。

據(jù)了解，2021年，牛欄山酒廠推出“牛欄山一號”等產(chǎn)品豐富光瓶酒產(chǎn)品線。同時，推出超高端產(chǎn)品“魁盛號樽璽”，進(jìn)一步完善牛欄山酒廠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。截至目前，牛欄山酒廠在超高端領(lǐng)域、高端領(lǐng)域、中高端領(lǐng)域及低端酒市場均有產(chǎn)品布局。在幾十元到上千元價格帶中，消費者都能夠買到合適的牛欄山酒廠產(chǎn)品。

牛欄山酒廠豐富的產(chǎn)品線與陳世俊在接受媒體采訪時所說的一樣，“民酒不是低價酒，它可以滿足不同的消費需要”。

除產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級外，牛欄山酒廠在產(chǎn)品技術(shù)賦能上也獲得了顯著成效。順鑫農(nóng)業(yè)2021年度ESG報告顯示，2021年，牛欄山酒廠獲得發(fā)明專利兩項，牛欄山酒廠院士專家工作站通過北京市科協(xié)年度考核。此外，由牛欄山酒廠主持、中國科學(xué)院微生物研究所參與的重點合作項目《牛欄山白酒釀造過程中宏轉(zhuǎn)錄組學(xué)與代謝學(xué)關(guān)聯(lián)研究》也取得重大階段性創(chuàng)新成果。

當(dāng)牛欄山酒廠穩(wěn)步邁向后百億時代，光瓶酒市場也在小步快跑擴(kuò)容。數(shù)據(jù)顯示，2021年，光瓶酒市場規(guī)模達(dá)988億元，復(fù)合增速達(dá)13.8%。2022-2024年，光瓶酒市場預(yù)計保持16%年增長速度，到2024年，光瓶酒市場容量將超過1500億元。作為光瓶酒頭部企業(yè)，牛欄山酒廠將迎來重大的發(fā)展機(jī)遇。

對于牛欄山酒廠而言，民酒的后百億時代既要走好腳下的路，更要看向更遠(yuǎn)的未來，這與牛欄山酒廠一貫的作風(fēng)不謀而合——行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

圖片來源：企業(yè)供圖