趕在新年元旦前，京東七鮮總裁鄭鋒宣布，力爭在未來5-7年內(nèi)躋身中國連鎖零售行業(yè)第一陣營。同期，北京市也提出，力爭2025年建成國際消費中心城市的“北京樣本”。與規(guī)劃同步，七鮮超市優(yōu)化供給、加快拓店速度，為北京建設(shè)培育國際消費中心城市助力。

七鮮拓店 織密北京便民商業(yè)網(wǎng)

《北京培育建設(shè)國際消費中心城市實施方案（2021-2025年）》中提到，到2025年，本市在國際知名度、消費繁榮度、商業(yè)活躍度、到達(dá)便利度、消費舒適度、政策引領(lǐng)度等關(guān)鍵指標(biāo)方面水平顯著提升。其中，消費舒適度包含，便民商業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)更加完善，消費配套服務(wù)的“典范之城”和服務(wù)品質(zhì)的“首善之城”基本建成。

政策向便民消費提升，商企也從中找到機(jī)遇。鄭鋒指出，未來，七鮮門店將主要扎根在京津冀和大灣區(qū)兩大區(qū)域，并重點開展供應(yīng)鏈建設(shè)、效率提升和團(tuán)隊能力提升等重點舉措。尤其在北京地區(qū)，七鮮超市穩(wěn)健節(jié)奏、加快開業(yè)步伐，爭取成為北京市民最喜愛的生鮮美食全渠道超市。

據(jù)悉，目前，七鮮在全國13個城市已布局63家門店，其中在京津冀地區(qū)布局34家門店，2021年在京津冀地區(qū)新增7家門店。2022年，七鮮在京津冀地區(qū)將與中糧大悅城、華潤置地、龍湖地產(chǎn)、遠(yuǎn)洋地產(chǎn)等10多家頭部商業(yè)地產(chǎn)合作開15家門店，拓店增速年同比達(dá)240%。

2022年，北京便民商業(yè)網(wǎng)點將進(jìn)一步完善。北京市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提到，全市共有連鎖便利店（社區(qū)超市）6700余家，平均每百萬人擁有連鎖便利店（社區(qū)超市）310家。

便民商業(yè)不斷優(yōu)化離不開商業(yè)企業(yè)深入布局好。目前，七鮮已經(jīng)在北京布局12家門店，包含七鮮超市和七鮮生活，七鮮超市售賣美食生鮮等日常生活所需的高品質(zhì)商品，七鮮生活屬于社區(qū)店，不僅提供便民商品，還包含了代收發(fā)快遞、代收干洗衣物等服務(wù)。

七鮮也在精準(zhǔn)地把握“鮮”的定位。鄭鋒指出，在北京，將打造以七鮮超市為主力，七鮮生活為衛(wèi)星店的“環(huán)宇模式”，既滿足消費者“大而全”的購物需求，也滿足一日三餐的及時性需求，讓消費者“嘗鮮”更便利。

服務(wù)提質(zhì)為消費升級造勢

把握便民消費趨勢，加快社區(qū)便民商圈建設(shè)，企業(yè)將基礎(chǔ)設(shè)施、消費供給升級，更有利于成為消費熱點。

七鮮超市在幾年的摸索中，產(chǎn)品在更新、配送在提速。七鮮不斷強(qiáng)化本地供應(yīng)鏈搭建能力，自建北京、深圳兩大商品中心。針對非標(biāo)品類，經(jīng)營難度在于如何調(diào)配資源，降低運輸與配送損耗的生鮮經(jīng)營者來說，如何提升供應(yīng)鏈能力，是經(jīng)營業(yè)績的重中之重。七鮮自建“一南一北”商品中心，大大地提升產(chǎn)品供應(yīng)鏈效率，強(qiáng)化顧客心智，一是可以根據(jù)區(qū)域消費者飲食偏好來實現(xiàn)“以銷定采”，更好地融入本地市場；另外還可以減少生鮮流通環(huán)節(jié)，降低損耗，從源頭開始確保新鮮。

不僅如此，七鮮以“優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、高性價比”的差異化優(yōu)勢，根據(jù)市場消費需求，分季度推出七鮮自有品牌商品。七鮮依靠京東集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，在逐步建立自有品牌護(hù)城河。如來自世界長壽之鄉(xiāng)巴馬認(rèn)證水源地的礦泉水，全國首家獲得生活用紙“真本色”稱號的七鮮×斑布系列紙……以匠心為本源打造的七鮮自有品牌商品，一掃市場對傳統(tǒng)商超自有品牌商品的認(rèn)識。

另外，自出生之日就帶有全渠道經(jīng)營優(yōu)勢的七鮮，在履約能力上，更是讓消費者充滿“新鮮期待”。今年，七鮮全面接入京東“小時購”業(yè)務(wù)，同頻“線上下單，門店配送，小時級乃至分鐘級送達(dá)”的即時零售新模式，同時消費者在七鮮App上也可以下單，3公里半徑內(nèi)的用戶最快可以實現(xiàn)30分鐘配送到家，七鮮成為美食生鮮領(lǐng)域最快的即時零售品牌。

“30分鐘”的配送時效或許會更快。鄭鋒指出，過去一個月，七鮮在北京兩家門店測試了新的揀貨系統(tǒng)。一個訂單從下單到完成揀貨僅需5分鐘，更少的人工揀貨參與，來實現(xiàn)更大的訂單量的揀貨，這也是七鮮不斷嘗試創(chuàng)新的表現(xiàn)。

全渠道布局、品牌持續(xù)拓店、服務(wù)能力提升，七鮮超市的發(fā)展也將進(jìn)一步完善生活性服務(wù)業(yè)網(wǎng)點動態(tài)地圖功能，提升農(nóng)村便民商業(yè)網(wǎng)絡(luò)密度，深化“一刻鐘”便民生活圈建設(shè)，提高市民消費舒適度，以優(yōu)質(zhì)生活服務(wù)助力國際消費中心城市建設(shè)與和諧宜居之都建設(shè)。

便民商業(yè)再上一層樓

為建設(shè)國際消費中心城市，北京正一步一步“落子”。商超、社區(qū)店等業(yè)態(tài)作為城市最基本的民生保障，在北京國際消費中心城市建設(shè)中必不可少。

北京建設(shè)國際消費中心城市目標(biāo)的明確，對于實體零售來說，都會帶來機(jī)遇。七鮮超市雙線拓展門店，更多社區(qū)店進(jìn)入市場，也將精準(zhǔn)補(bǔ)齊北京便民商業(yè)的缺口。疫情改變了消費者的購物習(xí)慣，市民更傾向于家門口。

北京市發(fā)布的《“十四五”時期商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（征求意見稿）》中提到，北京生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)顯著提升。具體而言，北京將實現(xiàn)每百萬人口擁有連鎖便利店（社區(qū)超市）330家，全市連鎖化、品牌化、規(guī)范化早餐、便利店（社區(qū)超市）、蔬菜零售等8項基本便民商業(yè)服務(wù)功能全市社區(qū)覆蓋率100%，物流末端配送網(wǎng)點覆蓋率達(dá)85%以上。

生鮮超市最終比拼的是顧客的體驗和運營的效率。強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力與倉配體系才是生鮮破局的關(guān)鍵鑰匙。

七鮮超市已經(jīng)有了發(fā)展經(jīng)驗，不過電商做生鮮超市還是剛剛起步。京東有強(qiáng)大的物流體系和自營商品搭建的良好口碑，七鮮超市還要等待時間來決定，堅持到最后才是真的贏家。加之，政策助推，“基本功”扎實的企業(yè)將有更大的機(jī)會在千億淘汰賽中勝出。

鄭鋒也在演講中提到，京東是一家互聯(lián)網(wǎng)公司，七鮮是在京東強(qiáng)大的互聯(lián)網(wǎng)基因下誕生的一個全渠道超市，一直都在創(chuàng)新的路上。2021年，七鮮在業(yè)務(wù)上有很多創(chuàng)新布局，也有一些零的突破。在政策的加持下，2022年，七鮮將創(chuàng)新更多服務(wù)。