12月2日，2021中國企業(yè)家博鰲論壇于海南正式開幕，衡水老白干以“博鰲論壇合作伙伴”身份受邀參會。當(dāng)日晚間，論壇組成部分之一的“衡水老白干1915之夜”活動成功舉辦。活動上，衡水老白干1915作為論壇官方合作用酒驚艷亮相。值得一提的是，在本屆論壇當(dāng)中，酒香成為點睛之筆，縈繞在與會嘉賓的唇齒間。自古有云，無酒不成席，而衡水老白干則以酒為媒連接起了數(shù)百位中國企業(yè)家，中國餐酒文化也因衡水老白干在博鰲綻放。

■ 驚艷博鰲

本屆中國企業(yè)家博鰲論壇主題為“共謀數(shù)字時代，共贏綠色發(fā)展”，而衡水老白干“推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)，強(qiáng)調(diào)酒與社會的綠色發(fā)展”的理念與論壇主題不謀而合。

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、衡水老白干營銷有限公司總經(jīng)理趙旭東在“衡水老白干1915之夜”活動上表示，數(shù)字化建設(shè)成為助推衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展的全新動力引擎。衡水老白干在“基于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)”的發(fā)展思路指導(dǎo)下，強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動，推動企業(yè)信息化、數(shù)字化建設(shè)。除此之外，衡水老白干還利用數(shù)字化技術(shù)對白酒生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改造升級，解決白酒生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題。

如果說數(shù)字化賦予衡水老白干更好的技術(shù)，那么綠色發(fā)展則賦予衡水老白干更好的基礎(chǔ)。作為國家AAA級旅游景區(qū)，衡水老白干酒廠承載著近兩千年的釀酒文化。趙旭東表示，在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新與工藝改進(jìn)過程中，衡水老白干充分發(fā)揮老白干香型工藝優(yōu)勢，強(qiáng)調(diào)綠色發(fā)展，構(gòu)建酒與社會的和諧關(guān)系，賦予品牌、產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展的新動能，推動白酒行業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，讓白酒事業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。

■ 獨特工藝

衡水老白干能夠從成千上萬家酒企品牌中脫穎而出，在業(yè)界頂級盛會場合中成為焦點閃耀的原因是——獨特。“飲后不上頭”是衡水老白干獨特的原因之一。據(jù)了解，老白干香型白酒的核心優(yōu)勢便是醉得慢、醒得快，而能夠擁有這樣的特點歸功于國標(biāo)老白干香型白酒獨特的地缸發(fā)酵工藝。此外，“甘冽醇厚、回味悠長”的國際化口感更是為衡水老白干增添一抹獨特顏色。

值得一提的是，衡水老白干還是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明，有著1900余年不間斷的釀造歷史和文化傳承，其釀造技藝更是我國歷史最悠久的釀酒工藝之一。

論壇上閃光的衡水老白干在消費者口中也是津津樂道。登錄各大社交平臺不難發(fā)現(xiàn)，只要有關(guān)于推薦白酒的帖子就會有消費者自發(fā)推薦衡水老白干的產(chǎn)品，甚至許多網(wǎng)友能夠?qū)馑习赘善煜露鄠€產(chǎn)品侃侃而談。

■ 厚積薄發(fā)

千古一味今猶在，下馬開壇十里香。數(shù)字化打造堅實技術(shù)，綠色發(fā)展鞏固基礎(chǔ)，歷史使衡水老白干更加深厚，獨特的工藝也為衡水老白干頻獲嘉獎奠定了基礎(chǔ)。

今年9月，衡水老白干中國地缸發(fā)酵博物館以地缸數(shù)量47666個，成功挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄——“最大的白酒地缸發(fā)酵車間”稱號；2020年斬獲世界食品品質(zhì)評鑒大會特級金獎；2019年榮獲全球四大質(zhì)量獎之一的全國質(zhì)量獎；2018年在世界烈酒大賽攬獲雙金獎及全場最佳……

獎項拿到手軟的衡水老白干在銷售數(shù)據(jù)上也收獲頗豐。據(jù)了解，2020年，衡水老白干實現(xiàn)營收35.98億元。業(yè)內(nèi)人士指出，如今的衡水老白干與成為酒廠前的十八家私營酒坊有著近乎天壤之別，甚至可以說是從小舢板到萬噸巨輪的蝶變。

歷經(jīng)千年酒業(yè)風(fēng)云變幻，衡水老白干始終保持著“傳承千年匠心，釀造美好生活”的初心和使命。而正是依靠著世代相傳的匠人、匠心、匠藝，才成就了一杯杯稀世珍釀，使得衡水老白干香飄世界、閃耀博鰲。