11月4日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐交所：YUMC；港交所：9987）發(fā)布2024年第三季度財務(wù)業(yè)績報告，總收入達(dá)到 30.7 億美元，為歷史最高季度，核心經(jīng)營利潤同比大幅增長18%。 

本季度，百勝中國銷售增長強(qiáng)勁，經(jīng)營利潤率提升，每股攤薄盈利同比大幅增長33%，同店銷售指數(shù)環(huán)比提升，連續(xù)第七個季度實現(xiàn)同店交易量增長，再次彰顯了公司的卓越表現(xiàn)和強(qiáng)大韌性。

截至2024年9月30日，百勝中國門店總數(shù)增至15,861家，其中11,283家為肯德基和3,606家為必勝客。公司在第三季度凈新開了 438 家門店，其中加盟店凈增 145 家，占比 33%。值得一提的是，肯德基2024年上半年在中國凈新開店數(shù)已達(dá)到635家，全球肯德基上半年凈新開門店大部分都在中國。

本季度，百勝中國的外賣銷售同比增長18%，外賣約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的40%。百勝中國的外賣銷售在過去十年來均保持了年度雙位數(shù)的增長率。

經(jīng)過長期耕耘，本季度，百勝中國數(shù)字訂單收入達(dá)到 26.1 億美元，肯德基和必勝客的會員數(shù)合計超過 5.1 億，會員銷售額約占肯德基和必勝客系統(tǒng)銷售總額的64%。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）表示，“在運營效率與創(chuàng)新雙引擎下，我們有效地捕捉了市場機(jī)遇。在我們看來，系統(tǒng)銷售和同店銷售的增長同樣重要。我們對中國市場的長期增長前景樂觀。通過擴(kuò)展價格區(qū)間、優(yōu)化配送策略以及創(chuàng)新的商業(yè)模式，我們不斷拓寬市場。同時，我們也將繼續(xù)通過開設(shè)直營店和加盟店，積極服務(wù)于那些尚未充分覆蓋的消費群體，繼續(xù)擴(kuò)大我們的業(yè)務(wù)版圖。” 

百勝中國的兩大品牌——肯德基和必勝客，無論是模式創(chuàng)新還是產(chǎn)品創(chuàng)新方面，在本季度的表現(xiàn)均可圈可點，既傳承了經(jīng)典，又有大膽創(chuàng)新。

肯德基不斷為旗艦產(chǎn)品注入新活力。第二季度，肯德基推出的原味雞漢堡即大獲成功，緊接著，肯德基又于8月份推出了湯咖喱原味雞，在經(jīng)典的原味雞和土豆泥中加入了咖喱醬，經(jīng)典和創(chuàng)新的結(jié)合，令其一上市即受到市場歡迎。

KCOFFEE繼續(xù)快速增長。今年前九個月，其銷售額和售出的杯數(shù)均增長了約30%，售出了近 2 億杯，超過了 2023 年全年的業(yè)績。會員數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)肯德基會員尚未嘗試過 KCOFFEE，由此顯示，KCOFFEE未來仍有巨大增長潛力。

模式創(chuàng)新上，與肯德基餐廳“肩并肩”的肯悅咖啡也在不斷發(fā)展壯大。11月4日，肯悅咖啡第500家店在上海黃金地段徐家匯美羅城開業(yè)，預(yù)計到2024年年底，肯悅咖啡的門店數(shù)將超過600家。其限時推出的新品，如吮指原味雞風(fēng)味拿鐵，初時讓消費者感到難以置信，但在好奇心的驅(qū)使下紛紛嘗試，一經(jīng)品嘗便愛不釋手，迅速成為了熱銷爆款。

必勝客繼續(xù)鞏固其披薩專家的地位。最近，必勝客升級了手拍現(xiàn)烤披薩餅底，受到市場歡迎，此外，必勝客的經(jīng)典榴蓮披薩繼續(xù)領(lǐng)跑披薩賽道，到9月已售出約3000萬塊榴蓮披薩，必勝客還乘勢推出了芝士金枕榴蓮菠蘿牛堡，售罄速度驚人。 

必勝客WOW初步取得的成績同樣令人振奮。自2024年5月必勝客在廣州開出第一家必勝客WOW店開始，僅僅5個月時間，全國已經(jīng)有150家必勝客店改造為WOW店，覆蓋十個省份，從一線到低線城市。在堂食方面，通過拉動交易量，同店銷售額增長顯著。未來，必勝客會繼續(xù)優(yōu)化商業(yè)模式。

運營效率提升是百勝中國業(yè)績強(qiáng)勁增長的又一驅(qū)動力。公司通過簡化、集中管理以及自動化核心業(yè)務(wù)流程，有效減輕了餐廳經(jīng)理的工作負(fù)擔(dān)，使他們能夠更加專注于提升顧客服務(wù)體驗。此外，公司積極將先進(jìn)技術(shù)與自動化手段融入日常運營中，并借助項目創(chuàng)新的力量，促使團(tuán)隊能夠更迅速、高效地支持市場團(tuán)隊的工作。百勝中國代理首席財務(wù)官丁曉（Adrian Ding）表示，“我們實施了一系列舉措提升運營效率，這些努力不僅讓我們更專注于產(chǎn)品創(chuàng)新，還為消費者帶來了更多性價比卓越的產(chǎn)品選擇。在此基礎(chǔ)上，我們成功拓寬了利潤空間，收效顯著。尤為值得一提的是，這些進(jìn)步均是可持續(xù)性的成果，它們不僅強(qiáng)化了我們的業(yè)務(wù)核心競爭力，還提升了客戶的滿意度，為未來發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。”

在擴(kuò)展市場版圖方面，百勝中國，正穩(wěn)步向1,500至1,700家新店的目標(biāo)邁進(jìn)。這也得益于新店的亮眼表現(xiàn)。過去兩年開設(shè)的新店中，有約80%的門店在開業(yè)后三個月內(nèi)就實現(xiàn)了盈利。目前，肯德基的投資回報周期保持在2年，必勝客的投資回報周期也保持在2-3年。

除了繼續(xù)保持直營店的優(yōu)質(zhì)發(fā)展，百勝中國還在加快加盟店的擴(kuò)張步伐，以把握更大的市場機(jī)遇。加盟店使公司能夠進(jìn)入之前難以觸達(dá)的戰(zhàn)略點址、偏遠(yuǎn)地區(qū)以及低線城市。未來幾年，預(yù)計肯德基的凈新增門店中的加盟店比例將逐步提升至40-50%，必勝客則逐步提升至20-30%。

根據(jù)2024年商務(wù)部等9部門《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，餐飲業(yè)日益成為促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。百勝中國將積極探索新模式、新技術(shù)，優(yōu)化餐飲服務(wù)品質(zhì)，創(chuàng)新消費場景，助推行業(yè)穩(wěn)步前行。