北京商報訊（記者 郭繽璐）10月25日，在重慶召開的2024中國（潼南）檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會上，蜜雪冰城發(fā)起了“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項目”。蜜雪冰城計劃首批投入500萬元，將與國內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作，著力解決共性問題；支持潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，開展專業(yè)培訓(xùn)、檸檬基地農(nóng)機裝備升級和智慧管理，提升檸檬種植大戶技術(shù)水平、培育新農(nóng)人，深度參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

具體來說，項目將聯(lián)合大型農(nóng)資裝備提供商，以規(guī)模優(yōu)勢降低農(nóng)資配備成本，聯(lián)合專業(yè)院校開展保鮮技術(shù)研究，拉長檸檬的儲存周期，提高檸檬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)；在人才方面，通過“檸檬種植者支持中心”，提供種植技術(shù)課堂，同時搭建“孵化+培訓(xùn)+應(yīng)用”轉(zhuǎn)化的機制，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會管理的職業(yè)化檸檬產(chǎn)業(yè)人才；在組織方面，將加強合作社建設(shè)，提高農(nóng)民的組織化程度；在環(huán)保方面，將推廣水肥一體化等環(huán)保技術(shù)，促進檸檬產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。

北京商報記者了解到，“雪王農(nóng)業(yè)”是現(xiàn)制飲品企業(yè)蜜雪冰城的全資子公司，主營業(yè)務(wù)為檸檬的采購和加工，為蜜雪冰城全球超3.6萬家門店提供制作飲品的原料。實際上，蜜雪冰城能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)下的價格優(yōu)勢，最重要的一點便是供應(yīng)鏈的打造。蜜雪冰城及其旗下子公司深入原料產(chǎn)地，在河南溫縣、重慶潼南、安徽滁州、海南定安等地建立五大生產(chǎn)基地，與當(dāng)?shù)貍€體種植戶、經(jīng)濟聯(lián)合社建立了緊密的合作關(guān)系。

位于潼南柏梓鎮(zhèn)的檸檬加工工廠，正是背靠蜜雪冰城全球3萬多家門店的消費需求，結(jié)合潼南的特色檸檬產(chǎn)業(yè)，由蜜雪冰城、重慶譽鑫農(nóng)業(yè)，以及天池村、啞河村等七個經(jīng)濟聯(lián)合社共創(chuàng)共建的鮮果分選、加工及儲存基地。每年十月開始，這里就會忙碌起來，最高峰時會有超過500名當(dāng)?shù)卮迕裢瑫r進行檸檬拆袋、裝箱等工作。

據(jù)了解，2023年，蜜雪冰城檸檬采購量約11.5萬噸，通過公開透明的定價標準，推廣“訂單式農(nóng)業(yè)”。