今日， 中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國“， 紐交所 股票代碼 YUMC；港交所股票代碼： 9987） 公布其 2024 年第一季度財報。系 統(tǒng)銷售額同比增長 6%。本季度總收入達到 29.6 億美元， 創(chuàng)歷史新高， 不計及 外幣換算的影響同比增長 7% ，展現(xiàn)出了強勁的增長勢頭和韌性。

本季度，百勝中國仍然保持快速的發(fā)展， 凈新增 378 家門店， 總門店數(shù)達  到 15,022 家，其中包括 10,603 家肯德基門店和 3,425 家必勝客門店。隨著運 營能力的不斷增強，百勝中國門店網(wǎng)絡(luò)擴張不斷提速，同時保持了健康的投資回 報： KFC 投資回報周期在 2 年左右，必勝客的投資回報周期則為2-3 年。邁過  了 15,000 家門店的里程碑， 公司將在未來的兩年再新開 5000 家門店，達到    2026 年門店總數(shù) 2 萬家的里程碑。

公司抓住中國快速發(fā)展的機會，利用靈活門店模式和加盟模式，不斷拓展新 城市。一方面， 靈活的門店模式可以幫助其在各線城市持續(xù)擴張，尤其是擁有巨 大市場空白的低線城市。公司表示，第一季度，三分之二的新增門店為小店模式。

肯德基新推出的門檻 50 萬的小鎮(zhèn) mini 門店模式， 為其搶占三線及以下城市尤     其是縣域市場的擴張?zhí)峁┝擞欣闹С?；必勝客注重堂食的緊湊門店  “精攻店” 模式， 則是其衛(wèi)星店模式的有益補充； 后疫情時代， 隨著旅游的復(fù)蘇， 交通樞紐    和旅游景點門店成為了公司及時抓住節(jié)假日旅游高峰商機的重點。數(shù)據(jù)顯示， 今    年春節(jié)期間， 交通樞紐和景區(qū)店的同店銷售同比大增約 20%。公司將繼續(xù)保持     在交通樞紐和旅游景點戰(zhàn)略布局，開設(shè)新門店，及時抓住節(jié)假日旅游高峰帶來的    市場機遇。

百勝中國 2024 年部分新開的肯德基、必勝客餐廳，多場景滿足顧客需求

得益于配送策略的調(diào)整， 本季度， 百勝中國外賣銷售額同比增長 12%，約 占肯德基和必勝客公司餐廳銷售收入的 38%， 數(shù)字訂單約占公司總銷售額的

89%。會員方面，  肯德基和必勝客的會員總數(shù)約 4.85 億， 會員銷售額合計約占 肯德基和必勝客系統(tǒng)銷售額的 65%。

得益于產(chǎn)品創(chuàng)新和極具性價比的價格，肯德基咖啡銷量繼續(xù)保持良好的增長 勢頭， 第一季度銷售的杯數(shù)同比增長了 30%。與此同時，KCOFFEE 的獨立門 店模式——肯悅咖啡，在本季度也取得了令人矚目的發(fā)展。通過與肯德基門店  “肩并肩”的方式， 肯悅咖啡的門店與肯德基店面相連， 共享設(shè)備的同時擁有獨 立的店面和用餐區(qū)，不僅節(jié)省了運營成本，更通過最大化利用肯德基資源從產(chǎn)品 創(chuàng)新， 消費氛圍等方面為顧客提供了絕佳咖啡體驗。目前，肯悅咖啡的門店已經(jīng) 超過了 100 家，覆蓋超過了 80 個城市。憑借著肯德基廣泛的門店網(wǎng)絡(luò)和強大的 產(chǎn)品創(chuàng)新能力，肯悅咖啡的“咖啡藍圖”令人浮想聯(lián)翩。

美味、創(chuàng)新的食物和超值優(yōu)惠是百勝中國成功的關(guān)鍵?？系禄呖蛦蝺r產(chǎn)品    牛肉漢堡和全雞的銷量在本季度實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長；新品“超級菠汁汁厚牛堡”， 利用獨特的菠蘿與牛肉的異國風味的組合，成功地挑動了美食家們的味蕾；主打    性價比的“OK 三件套”則引入了新成員——汁汁雙層嫩牛堡， 有力的帶動了銷    量。而必勝客持續(xù)拓展價格帶的措施也卓有成效， 其新推出的價值 39 元的意式    肉醬比薩， 已經(jīng)成為了品牌最暢銷的產(chǎn)品之一。

消費者需求的不斷變化，成功的餐飲企業(yè)在“抓住消費者的胃”的同時更需 要“抓住消費者的心”。今年春節(jié)期間， 必勝客與上影廠和游戲《永劫無間》的 合作， 肯德基推出的“快發(fā)財新春大金桶 X 時代少年團”等， 都吸引了大量年  輕顧客。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容女士（Joey Wat） 表示： 市場環(huán)境瞬息萬變，面對 更為多元的消費者需求， 我們的任務(wù)就是學(xué)習再學(xué)習， 創(chuàng)新再創(chuàng)新， 在不斷與消 費者建立連接的過程中， 讓品牌始終與消費者同頻。展望未來， 我們非常有信心

把握中國市場巨大的機遇。通過靈活的門店形式， 策略性的加盟和不同價位的卓 越產(chǎn)品，我們將持續(xù)拓展?jié)撛谑袌觥?/p>

近日， 經(jīng)國務(wù)院批準， 商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等 9 部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于 促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），明確指出“餐飲 業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。”

在《指導(dǎo)意見》提出的 22 項具體政策舉措中， 發(fā)展“數(shù)字+餐飲”是重要 的一環(huán)，《指導(dǎo)意見》提到，要“鼓勵餐飲領(lǐng)域人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈技術(shù) 及智能設(shè)備研發(fā)與應(yīng)用”、“推進餐飲數(shù)字化賦能”——這一系列舉措背后的關(guān)  鍵詞，就是發(fā)展“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

新質(zhì)生產(chǎn)力的核心在于利用創(chuàng)新技術(shù)提升生產(chǎn)效率和服務(wù)質(zhì)量。在科技快速 發(fā)展的今天，餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷前所未有的轉(zhuǎn)型。技術(shù)的革新正賦能于傳統(tǒng)餐飲 業(yè)， 催生新的生產(chǎn)力， 推動經(jīng)濟增長， 這對于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)來說既是挑戰(zhàn)也是機 遇。從第一季度的業(yè)績表現(xiàn)來看，百勝中國正是抓住了這一機遇，成為新質(zhì)生產(chǎn) 力的受益者。