北京商報訊（記者 郭繽璐）每逢臘八 ，不少餐飲企業(yè)便會推出臘八粥。1月7日，北京商報記者記者從護國寺小吃總店了解到，今年這家老字號熬制臘八粥的原料包括蓮子、瓜子、南瓜子、板栗、小棗、核桃仁、桂圓、百合、白蕓豆等20種原料，繼續(xù)沿襲用料足的傳統(tǒng)，單店銷量將超過2000碗。除此之外，護國寺小吃總店今年還恢復推出了傳統(tǒng)的牛肉粥。除了護國寺小吃總店，曲園酒樓、柳泉居、烤肉宛南禮士路店、烤肉宛萬泉河店等老字號都在臘八當天推出臘八粥。

過了臘八就是年，年貨消費逐步升溫。美團數(shù)據(jù)顯示，2025年第一周（12月30日至1月5日），平臺上車厘子、臘八粥等熱門年貨的搜索量同比增長127%、58%，超市、便利店商家車厘子、小米及粥類食材等臘八粥相關商品、白酒等熱門年貨的銷量同比增長304%、86%和214%。