在近期山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2024年第25期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告中，1批次河北西麥?zhǔn)称返母哜}牛奶燕麥片被檢出霉菌超標(biāo)。10月14日，西麥?zhǔn)称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人就此事向北京商報(bào)記者回應(yīng)表示，經(jīng)核查證實(shí)為公司一經(jīng)銷(xiāo)商倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸環(huán)節(jié)管理不當(dāng)，使得產(chǎn)品在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)被污染，公司已經(jīng)進(jìn)行相應(yīng)處理。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，在流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，暴露出西麥?zhǔn)称吩诮?jīng)銷(xiāo)商審核和管理方面的漏洞，企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)食品安全隱患方面的管理，特別是經(jīng)銷(xiāo)商層面的質(zhì)量控制。

涉事經(jīng)銷(xiāo)商資質(zhì)已被取消

據(jù)山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第25期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，標(biāo)稱(chēng)河北西麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的高鈣牛奶燕麥片（規(guī)格315克（35克×9）/袋，生產(chǎn)日期2024/6/22），被檢出霉菌超標(biāo)。根據(jù)公開(kāi)資料，河北西麥?zhǔn)称酚邢薰緸锳股上市公司西麥?zhǔn)称啡Y子公司。

北京商報(bào)記者了解到，食品中霉菌數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

西麥?zhǔn)称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，該抽檢產(chǎn)品主要是出廠流通之后，在經(jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)被污染。經(jīng)抽檢產(chǎn)品生產(chǎn)所在地保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的核查，證實(shí)為公司一經(jīng)銷(xiāo)商——河北某商貿(mào)有限公司商倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)管理不當(dāng)，使得產(chǎn)品在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)被污染，從而導(dǎo)致該次抽檢不合格，公司生產(chǎn)過(guò)程符合相關(guān)衛(wèi)生控制要求。

“涉事商貿(mào)公司已經(jīng)由河北省相關(guān)部門(mén)進(jìn)行立案查處，公司也對(duì)該經(jīng)銷(xiāo)商取消了資質(zhì)。對(duì)于涉及產(chǎn)品，公司已經(jīng)第一時(shí)間啟動(dòng)召回、退賠程序，涉及到的62件產(chǎn)品金額4000多元已經(jīng)全部召回。經(jīng)檢測(cè)其他產(chǎn)品是沒(méi)有問(wèn)題的，河北省相關(guān)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，也均為合格，公司生產(chǎn)過(guò)程符合相關(guān)衛(wèi)生控制要求。”西麥?zhǔn)称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人具體回應(yīng)道。

“由此事件不難看出，西麥?zhǔn)称吩诮?jīng)銷(xiāo)商審核過(guò)程中存在管理上的紕漏。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)此表示，在儲(chǔ)藏流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全事故，這種案例在業(yè)內(nèi)有很多，這反映出西麥?zhǔn)称吩谶x擇經(jīng)銷(xiāo)商的時(shí)候出現(xiàn)比較大的審核問(wèn)題。食品企業(yè)在選擇經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)，一定要對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的聲譽(yù)、實(shí)力、倉(cāng)儲(chǔ)條件以及食品安全意識(shí)等進(jìn)行全方位、多維度的審核以及考量，不能隨便找經(jīng)銷(xiāo)商就可以代理產(chǎn)品。

針對(duì)后續(xù)如何防范經(jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的食品安全隱患，西麥?zhǔn)称废嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，本次經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程導(dǎo)致的霉菌超標(biāo)事件，公司已對(duì)涉事經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行處罰，并嚴(yán)加管理把控，制定《經(jīng)銷(xiāo)商倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存管理規(guī)定》，進(jìn)一步完善和提高經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)房倉(cāng)儲(chǔ)的管理，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理，確保產(chǎn)品在規(guī)定貯存期內(nèi)質(zhì)量完好，為消費(fèi)者提供質(zhì)量過(guò)關(guān)的產(chǎn)品。“公司內(nèi)部已經(jīng)向全體經(jīng)銷(xiāo)商再次強(qiáng)調(diào)貯藏環(huán)境，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題就將取消經(jīng)銷(xiāo)商資質(zhì)。”上述負(fù)責(zé)人表示。

銷(xiāo)售費(fèi)用攀升

官網(wǎng)資料顯示，西麥品牌成立于1994年，2024年是西麥?zhǔn)称烦闪⑷苣辍Ｔ谌苣陸c典上，西麥?zhǔn)称穭?chuàng)始人謝慶奎提出要“再造一個(gè)新西麥”。

作為我國(guó)燕麥全產(chǎn)業(yè)鏈上市企業(yè)，目前西麥?zhǔn)称芳s九成營(yíng)收來(lái)自燕麥片產(chǎn)品，包括復(fù)合燕麥片、純燕麥片、冷食燕麥片等。2024年上半年財(cái)報(bào)顯示，西麥?zhǔn)称飞习肽陮?shí)現(xiàn)營(yíng)收9.73億元，同比增長(zhǎng)38.83%；歸母凈利潤(rùn)6654.19萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)1.84%。其中，復(fù)合燕麥片貢獻(xiàn)4.36億元收入，占比44.78%；純燕麥片收入3.72億元，占比38.19%；冷食燕麥片貢獻(xiàn)收入0.68億元，營(yíng)收占比為6.98%。

值得注意的是，根據(jù)財(cái)報(bào)信息，上半年西麥?zhǔn)称蜂N(xiāo)售費(fèi)用由上年同期的1.91億元攀升至2.85億元，同比增速高達(dá)49.78%。其中，宣傳推廣費(fèi)達(dá)1.74億元。

大手筆砸錢(qián)營(yíng)銷(xiāo)下，上半年西麥?zhǔn)称肪€下業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)超25%，線上銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)超55%，在抖音平臺(tái)的沖飲燕麥類(lèi)目市場(chǎng)占有率達(dá)到第一。

燕麥之外，西麥?zhǔn)称愤€想發(fā)展大健康業(yè)務(wù)。在西麥?zhǔn)称啡苣陸c典上，西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)總裁孟祥勝發(fā)布未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃稱(chēng)，西麥?zhǔn)称穼@健康事業(yè)主線，布局燕麥谷物和大健康兩大主導(dǎo)業(yè)務(wù)，構(gòu)建“燕麥谷物生態(tài)圈”和“大健康朋友圈”。

在知名危機(jī)公關(guān)專(zhuān)家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪看來(lái)，從公關(guān)危機(jī)的角度來(lái)看，西麥?zhǔn)称费帑溒a(chǎn)品因倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)保存不當(dāng)導(dǎo)致的污染問(wèn)題，不僅觸及了食品安全這一敏感話題，也直接損害了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任。面對(duì)此類(lèi)事件，企業(yè)應(yīng)當(dāng)迅速響應(yīng)，并采取有效措施防止類(lèi)似事件再次發(fā)生，及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)者，防止負(fù)面輿情擴(kuò)散；加強(qiáng)對(duì)合作伙伴的培訓(xùn)與監(jiān)督；建立健全快速反應(yīng)機(jī)制，維護(hù)品牌良好形象。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，只有將消費(fèi)者健康安全置于首位，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位，西麥?zhǔn)称?ldquo;再造一個(gè)新西麥”的目標(biāo)才能更好地實(shí)現(xiàn)。

北京商報(bào)記者 張函