白象推出香菜、折耳根方便面，衛(wèi)龍推出榴蓮辣條……小眾口味成為食品品牌的新寵。如今，瓜子品牌也瞄上了小眾口味賽道。9月18日，北京商報(bào)記者注意到，近日，洽洽食品官宣推出螺螄粉、榴蓮、辣根風(fēng)味瓜子產(chǎn)品。據(jù)了解，上述新品已經(jīng)上線洽洽天貓旗艦店，產(chǎn)品規(guī)格為88g/袋，三種口味參考價(jià)格均為7.9元/袋。

根據(jù)官方旗艦店信息，新品的瓜子原料均來自洽洽葵園，榴蓮瓜子加入100%貓山王榴蓮粉，螺螄粉味瓜子加入螺螄粉湯汁，辣根瓜子加入辣根塊。

在業(yè)內(nèi)看來，在已經(jīng)相對(duì)飽和的瓜子市場(chǎng)中，小眾口味創(chuàng)新更多起到的是提高品牌關(guān)注度、吸引年輕消費(fèi)者的作用。

洽洽食品發(fā)布的2024年半年度報(bào)告顯示，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為28.98億元，同比增長(zhǎng)7.92%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)為3.37億元，同比增長(zhǎng)25.92%。

值得注意的是，雖然上半年洽洽食品實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但距離此前提出的百億營(yíng)收目標(biāo)還有一定差距。2020年，洽洽食品創(chuàng)始人陳先保曾提出“未來2—3年?duì)I收破100億元”的業(yè)績(jī)目標(biāo)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023年洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入68.06億元。

分產(chǎn)品來看，葵花子產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，堅(jiān)果類產(chǎn)品則實(shí)現(xiàn)超過20%的增長(zhǎng)。今年上半年，洽洽食品葵花子占整體收入的比例為63.98％，收入為18.54億元，同比增長(zhǎng)3.01％；堅(jiān)果類產(chǎn)品收入占比22.79％，收入為6.6億元，同比增長(zhǎng)23.9%；其他產(chǎn)品收入為3.53億元，同比增長(zhǎng)10.43%，占比12.17%。

從半年報(bào)數(shù)據(jù)來看，瓜子產(chǎn)品依然是恰恰食品的主要營(yíng)收來源。為了更好把瓜子賣出去，洽洽食品在宣傳上投入不少精力。今年上半年，洽洽食品的營(yíng)業(yè)成本為20.75億元，同比增長(zhǎng)2.36%，其中，一部分原因是受到葵花籽原料成本上漲影響。另一方面，洽洽食品上半年銷售費(fèi)用同比增長(zhǎng)了29.33%至3.33億元，廣告促銷費(fèi)用同比增長(zhǎng)了59.26%至2.15億元。

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚表示，隨著零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，瓜子產(chǎn)品面臨著來自其他品牌、其他零食品類的競(jìng)爭(zhēng)壓力，洽洽食品的市場(chǎng)份額受到一定的擠壓。此外，葵花籽等原料的采購(gòu)成本增加，使得瓜子產(chǎn)品的生產(chǎn)成本上升，進(jìn)一步壓縮了洽洽食品的利潤(rùn)空間。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)零食的需求趨向于健康、營(yíng)養(yǎng)、多樣化，傳統(tǒng)的瓜子產(chǎn)品難以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，加上隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商的快速發(fā)展，傳統(tǒng)零售渠道受到?jīng)_擊，瓜子產(chǎn)品的銷售也受到一定影響。

業(yè)界認(rèn)為，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)之下，零食品牌推出小眾口味新品不僅可以吸引更多消費(fèi)者關(guān)注，還可以一定程度提升產(chǎn)品銷量。江瀚認(rèn)為，雖然小眾口味可能面臨市場(chǎng)接受度的不確定性，但這種嘗試本身也是對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和對(duì)年輕消費(fèi)者口味變化的一種探索和適應(yīng)。

關(guān)于對(duì)小眾口味產(chǎn)品市場(chǎng)探索的原因等相關(guān)問題，北京商報(bào)記者通過官方郵箱向洽洽食品發(fā)去了采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者 張函