在大窯位于寶雞的生產基地正式投產兩周后，陜西本土汽水品牌冰峰坐不住了。6月27日，北京商報記者從社交平臺獲悉，近日冰峰推出460毫升大容量玻璃包裝，特別標注“冰峰1948”和“中華老字號品牌”，市場零售價4.5元/瓶。目前該產品只在陜西銷售。有陜西網友在冰峰賬號下面留言“大瓶的麻煩鋪貨快一點”，也有網友表示“確定不是換著方式漲價？”

業(yè)內分析人士指出，冰峰打出情懷和大包裝牌，主要是面臨大窯等國產汽水品牌的沖擊，推大瓶裝或是一種策略選擇。隨著汽水市場越來越卷，價格競爭將進一步加劇。

打情懷牌

據冰峰官方社交賬號介紹，此次冰峰升級推出的經典橙味460毫升玻璃瓶裝版本，保留廣西優(yōu)質碳化白砂糖的配方，還是不變的老味道。同時，冰峰大瓶還推出了酸梅湯、蘋果味汽水、無糖橙味汽水三種新口味。

據了解，目前冰峰460毫升玻璃瓶裝汽水的官方指導價是4.5元/瓶，目前在餐飲門店有售，售價5元/瓶起。此前2021年，冰峰上市發(fā)布過500毫升PET瓶裝，零售價3.5元/瓶，在線上渠道售價超過4元/瓶。

一位西安的消費者向北京商報記者表示，“冰峰460毫升玻璃瓶裝目前在西安線下餐館很少見，主要還是以易拉罐和200毫升玻璃瓶為準，而且除了街邊某些小餐館是玻璃瓶，商場里或者大一點的餐館都是易拉罐。5元的價格倒是可以接受，和大窯差不多。但是量確實比較大，一個人喝不完也帶不走，不太會選擇”。

近日，北京商報記者走訪了線下商場、便利店，以及五棵松華熙、三里屯等餐飲店，沒有發(fā)現(xiàn)冰峰460毫升玻璃瓶裝的身影。

對于新產品的價格及鋪貨地區(qū)等問題，北京商報記者通過冰峰官網的電話聯(lián)系采訪了冰峰方面，對方表示將與相關部門進行溝通，截至發(fā)稿前未收到回復。

北京商報記者又聯(lián)系了冰峰天貓旗艦店客服，對方表示暫時沒有銷售，對于是否有線上渠道可以買到，表示暫時不是很清楚。

大窯制造壓力

明眼人可以看出，冰峰推出的460毫升玻璃瓶裝，在對標大窯的520毫升汽水。

作為大窯最常見的大窯橙諾、大窯嘉賓等產品，520毫升玻璃瓶裝在餐飲店售價4—6元/瓶。相比之下，冰峰常見的330ml易拉罐裝，售價5元/瓶左右，不占明顯優(yōu)勢。

在陜西大本營，冰峰已經感受到大窯帶來的壓力。今年6月4日，大窯在位于陜西寶雞的飲料智能工廠正式投產，該工廠年產預計50萬噸，為大窯在陜西的飲品產業(yè)基地所有建設項目之一。大窯的陜西基地總投資達12.6億元，不僅包括本次投產的50萬噸的智能飲料工廠，還有包裝瓶生產線和瓶蓋托盤生產線等，全部項目建成滿產后，預計將實現(xiàn)年產值約6億元。

大窯市場總監(jiān)蘇彩艷曾對媒體表示，自建生產基地的考慮因素一是通過解決產品質量的標準化來提升品質，二是滿足經濟責任和成本控制需求，在保持經銷商利潤的同時，給消費者帶來高性價比的產品。“玻璃瓶產品只能覆蓋500公里以內的運輸半徑，太遠的距離會造成損耗，以及增加物流成本。”

大窯不僅通過標準產品線施壓，還推出了小尺寸的“小窯果汽”布局細分市場。這款產品自2022年4月上市以來，主要針對自助燒烤火鍋等固定消費場所，凈含量為275毫升，批發(fā)店6瓶售價為21元左右，折合約3.5元/瓶。

大窯飲品企業(yè)事務中心總監(jiān)劉輝向北京商報記者表示，“目前采取卸款卸貨的方式結算 ，貨到付款是實時性的”。

面對大窯的產品和渠道沖擊，冰峰選擇降價應對。據業(yè)內消息，2024年3月20日，西安冰峰發(fā)布了降價通知，建議西安地區(qū)各經銷商指導各餐飲零售門店對橙味汽水等多款產品降價至每瓶2元。同時，今年以來，冰峰為了破圈動作不斷，包括冠名陜西青年音樂人選拔賽、大秦音樂節(jié)及聯(lián)動歐洲杯等。

中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜表示，從冰峰近期的一系列動作來看，冰峰降價并推大瓶裝的產品是為了吸引更多消費者，同時也是為了適應市場需求的變化。這些動作顯示出冰峰在營銷和產品創(chuàng)新方面的積極態(tài)度，以及對于市場競爭的敏銳洞察。從消費者角度來看，大瓶裝的產品更方便攜帶和飲用，而降價則可以提高性價比，吸引更多消費者。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬則表示，“冰峰降價其實沒有太大的幫助，因為他的主要戰(zhàn)場在陜西，話語權比較大，市占率也比較高。推大瓶裝，其實是為了抵御大窯和健力寶，這是一個正確的方向，因為性價比已經成為國人消費選擇首要考慮的一個因素。但是冰峰如何走出陜西，實現(xiàn)全國化，才是重中之重，否則在陜西做老大也沒有太大的核心競爭力和護城河”。

全國化難題

截至目前，大窯飲品已經建立七大生產基地，分別位于內蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。根據大窯對外披露的數(shù)據，如今廣泛布局餐飲、商超、零售、線上等多渠道，建立了百萬余量級的零售終端，遍布31個省自治區(qū)直轄市，旗下經銷商2000余家。

而作為大窯的主要競爭對手之一，冰峰的主陣地是以陜西地區(qū)為中心，輻射西北各省區(qū)及國內300余個大中城市。根據冰峰披露的招股書，截至最后披露的2021年上半年，其經銷數(shù)量在350家左右。2018—2020年，冰峰自陜西的營收占比分別為87.44%、81.73%和80.23%。

冰峰曾提出過“全國化”的口號。在2024年經銷商大會上，冰峰品牌運營公司總經理肖鋒對2024年的銷售部署為“緊盯全年目標、不斷挑戰(zhàn)自我；全國布局，抓住重點區(qū)域；全面招商、強化市場管理”。同時，冰峰品牌營銷公司總經理寇雷介紹了冰峰即飲茶飲品、汽水新口味、大包裝產品的上市規(guī)劃。

柏文喜表示，國產汽水品牌想要實現(xiàn)全國化確實非常困難，首先，不同地區(qū)的市場環(huán)境和消費者口味存在很大差異，這使得品牌在進入新市場時需要花費更多的時間和精力進行市場調研和產品研發(fā)，以適應當?shù)厥袌鲂枨?；其次，國產汽水品牌在品牌知名度和美譽度方面與國際品牌還存在一定差距，這也使得他們在市場競爭中處于不利地位；再次，汽水作為快消品，較低的毛利水平、較低的單位價值和較高的產品自重限制了產品銷售的經濟半徑，自然也影響了產品的全國化，除非在各個區(qū)域進行戰(zhàn)略性多點布局生產基地方可；最后，國產汽水品牌在生產技術和供應鏈管理方面也存在一定短板，這也會影響他們的市場競爭力。因此，國產汽水品牌想要實現(xiàn)全國化，需要在產品研發(fā)、品牌建設、生產技術和供應鏈管理等方面不斷努力，提高自身競爭力。

君智行業(yè)部總經理陳方超表示，當前飲料行業(yè)競爭激烈，頭部馬太效應進一步顯性。冰峰作為地方知名品牌如無法凸顯自身獨特價值定位并持續(xù)進行品牌建設及破圈，在面臨競爭時只能采取低價策略被動應對。從飲料行業(yè)主流趨勢看，消費者的需求更多是質價比而非一味低價，大包裝更多是提供多一種規(guī)格選擇方案。

陳方超進一步表示，地方汽水品牌較難打入全國市場主要原因有二。首先是需要投入當量傳播資源進行全國性品牌曝光及認知建設，因投入成本較大多數(shù)難以負擔。其次是渠道有限貨架資源的搶奪，地方品牌的上架意味著其他國際及全國性品牌的下架，所花資源及關系的建立更是巨大投入。

北京商報記者 孔文燮