北京商報訊（記者 郭繽璐）5月17日，2024首屆餐飲業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展大會（以下簡稱“大會”）在京成功召開。大會以“健康中國 餐飲先行”為主題，共同探討餐飲行業(yè)營養(yǎng)健康發(fā)展和消費的新議題、新思路以及新趨勢。大會以營養(yǎng)健康相關政策、餐飲行業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展情況、合理膳食健康消費、深化醫(yī)養(yǎng)結合、老年人的膳食營養(yǎng)等熱點話題作了主旨發(fā)言，圍繞產教融合與營養(yǎng)人才培養(yǎng)、餐飲各業(yè)態(tài)的營養(yǎng)健康發(fā)展趨勢、營養(yǎng)菜譜設計及營養(yǎng)健康標識等行業(yè)發(fā)展態(tài)勢進行專題分享。

主旨發(fā)言環(huán)節(jié)中，中國烹飪協(xié)會會長楊柳作了“全國餐飲業(yè)健康營養(yǎng)分析報告”，報告從行業(yè)整體發(fā)展情況、行業(yè)競爭格局、未來趨勢等三個方面深度剖析了全國餐飲行業(yè)健康營養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。她指出，餐飲業(yè)未來發(fā)展是以健康營養(yǎng)餐飲模式為方向，以餐飲數字化賦能、大力發(fā)展新質生產力為轉型，以提高餐飲業(yè)健康營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)水平為需求，以完善健康營養(yǎng)餐飲標準體系為宗旨，努力提升餐飲業(yè)的核心競爭力，培育新質生產力，塑造發(fā)展新動能，推動餐飲業(yè)高質量發(fā)展，為我國經濟實現(xiàn)質的有效提升和量的合理增長貢獻力量。

此外，大會同期舉行了由國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司與中國烹飪協(xié)會共同成立的全國餐飲業(yè)營養(yǎng)健康工作指導組揭牌儀式。