北京商報(bào)訊（記者 張?zhí)煸?月8日，現(xiàn)制酸奶品牌茉酸奶首度公開(kāi)產(chǎn)品配方，向消費(fèi)者明示一杯酸奶奶昔中的原料配比，并在門(mén)店設(shè)置透明櫥柜展示食材品質(zhì)。以中杯茉酸奶牛油果酸奶奶昔為例，其中大約6%是優(yōu)質(zhì)牛油果蓋頂，用了約1/4個(gè)牛油果；58%是牛油果與冰塊攪打后的牛油果冰沙，用了約1/2個(gè)牛油果；有機(jī)酸奶含量約占17%；“醇臻厚乳”或100%牧場(chǎng)牛乳占比約19%。

據(jù)介紹，所謂“醇臻厚乳”配料表首位是生牛乳，且不含植脂末、人造反式脂肪酸及香精等成分。同時(shí)，茉酸奶還再次宣布原料升級(jí)，在2023年“0植脂末、0氫化工藝、0人造反式脂肪酸”基礎(chǔ)上選用“醇臻厚乳”，將生牛乳含量提升至42%。

事實(shí)上，在消費(fèi)端愈發(fā)重視產(chǎn)品健康和原料的情況下，茶飲賽道在健康化上也愈來(lái)愈卷，此前喜茶和霸王茶姬就相繼公開(kāi)飲品配方原料。